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Precinto blanco | Cebo Ibérico 50% raza ibérica
• Ingredientes: Lomo de cerdo de cebo ibérico, sal, especias, pimentón, azúcar, proteína de cerdo, conservadores (E-252, E-250) y antioxidante (E-301, E-316). SIN GLUTEN, SIN SOJA, SIN LACTOSA. Tripa artificial.
• Peso: 1,2kg a 1,4kg. aproximadamente la pieza entera. Las mitades oscilan entre 0,6kg y 0,7kg. aproximadamente.
Es una de las piezas fundamentales dentro de la gran familia del producto del cerdo Ibérico. Ofreciendo una textura tersa y suave en boca, durante su degustación se aprecian multitud de aromas y sabores inconfundibles. En su elaboración se utiliza pimentón de La Vera y otras especias naturales de la mejor calidad.
• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.
• Consumo: Consumir a temperatura ambiente.
• Vida Útil: La fecha de consumo preferente es de 22 meses desde que se encuentra listo para consumo.
No contiene organismos modificados genéticamente (OMG). Uso alimentario.
El producto es apto para el consumo de todos los grupos de consumidores, incluidos niños y ancianos, excepto para aquellas personas que su religión no les permite comer carne de cerdo.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
• Color: Sonrosado, rojo, veteado.
• Aspecto externo: Consistencia firme y compacta al tacto, forma cilíndrica más o menos regular o ligeramente aplanada, de calibre superior a 40 milímetros, alargado, tripa bien adherida en toda la superficie, pudiendo estar recubierta de flora externa común a este tipo de producto.
• Aspecto al corte: consistente, veteado, ligado.
• Textura: Homogéneo, liso.
• Olor y sabor: Agradables, característicos.
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