Lomo de Cebo de Campo Ibérico 75%...

Lomo de Cebo de Campo Ibérico 75% raza ibérica

54,95 €

Precinto verde | Cebo de Campo Ibérico 75% raza ibérica

• Ingredientes: Lomo de cerdo de cebo de campo ibérico, sal, especias, pimentón, azúcar, proteína de cerdo, conservadores (E-252, E-250) y antioxidantes (E-301, E-316). SIN GLUTEN, SIN SOJA, SIN LACTOSA. Tripa artificial.

• Peso: 1,2kg a 1,4kg. aproximadamente la pieza entera. Las mitades oscilan entre 0,6kg y 0,7kg. aproximadamente.

Acabado del producto
  • Media pieza
  • Pieza entera

 

Pieza noble principal del cerdo Ibérico, en su elaboración destaca la utilización del mejor pimentón y las mejores especias naturales. Con una textura suave y un alto grado de infiltración veteada intermuscular, ofrece una gama de sabores y olores que recuerdan a la bodega donde lentamente consiguió su punto óptimo de curación.

Valor energético (KJ/Kcal)
1847/ 445
Grasas (g)
36,51
Ácidos grasos saturados (g)
14,5
Hidratos de carbono (g)
0,50
Azúcares (g)
< 1
Proteínas (g)
29,20
Sal (g)
2,12
Calidad
Ibérico
30 Artículos

• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.

• Consumo: Consumir a temperatura ambiente.

• Vida Útil: La fecha de consumo preferente es de 22 meses desde que se encuentra listo para consumo.

No contiene organismos modificados genéticamente (OMG). Uso alimentario.

El producto es apto para el consumo de todos los grupos de consumidores, incluidos niños y ancianos, excepto para aquellas personas que su religión no les permite comer carne de cerdo.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

• Color: Sonrosado, rojo, veteado.

• Aspecto externo: Consistencia firme y compacta al tacto, forma cilíndrica más o menos regular o ligeramente aplanada, de calibre superior a 40 milímetros, alargado, tripa bien adherida en toda la superficie, pudiendo estar recubierta de flora externa común a este tipo de producto.

• Aspecto al corte: consistente, veteado, ligado.

• Textura: Homogéneo, liso.

• Olor y sabor: Agradables, característicos.

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