Lomo de Bellota Ibérico 75% raza ibérica

Lomo de Bellota Ibérico 75% raza ibérica

68,95 €

Precinto rojo | Bellota Ibérico 75% raza ibérica

• Ingredientes: Lomo de cerdo de bellota ibérico, sal, especias, pimentón, azúcar, proteína de cerdo, conservadores (E-252, E-250) y antioxidantes (E-301, E-316). SIN GLUTEN, SIN SOJA, SIN LACTOSA. Tripa artificial.

• Peso: 1,1kg a 1,3kg. aproximadamente la pieza entera. Las mitades oscilan entre 0,55kg y 0,65kg. aproximadamente.

Acabado del producto
  • Media pieza
  • Pieza entera

 

Una de las piezas más valoradas dentro de la gran familia del Ibérico. Aderezado con pimentón de la más alta calidad y con especias naturales, destaca por su alto grado de infiltración grasa y veteado uniforme.

Valor energético (KJ/Kcal)
1193/ 285
Grasas (g)
15,09
Ácidos grasos saturados (g)
5,28
Hidratos de carbono (g)
1,17
Azúcares (g)
< 1
Proteínas (g)
36,15
Sal (g)
2,63
Calidad
Ibérico
10 Artículos

• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.

• Consumo: Consumir a temperatura ambiente.

• Vida Útil: La fecha de consumo preferente es de 22 meses desde que se encuentra listo para consumo.

No contiene organismos modificados genéticamente (OMG). Uso alimentario.

El producto es apto para el consumo de todos los grupos de consumidores, incluidos niños y ancianos, excepto para aquellas personas que su religión no les permite comer carne de cerdo.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

• Color: Rojo – Sonrosado, rojo, veteado.

• Aspecto externo: Consistencia firme y compacta al tacto, forma cilíndrica más o menos regular o ligeramente aplanada, de calibre superior a 40 milímetros, alargado, tripa bien adherida en toda la superficie, pudiendo estar recubierta de flora externa común a este tipo de producto.

• Aspecto al corte: Consistente, veteado, ligado.

• Textura: Homogéneo, liso.

• Olor y sabor: Agradables, característicos.

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