Lomo de Bellota Ibérico 50% raza ibérica

70,95 €

Precinto rojo | Bellota Ibérico 50% raza ibérica

• Ingredientes: Lomo de cerdo de bellota ibérico, sal, especias, pimentón, azúcar, proteína de cerdo, conservadores (E-252, E-250) y antioxidantes (E-301, E-316). SIN GLUTEN, SIN SOJA, SIN LACTOSA. Tripa artificial.

• Peso: 1,2kg a 1,4kg. aproximadamente la pieza entera. Las mitades oscilan entre 0,6kg y 0,7kg. aproximadamente.

Acabado del producto

Media pieza
Pieza entera

Descripción

Producido de forma artesanal y siguiendo un proceso de elaboración natural, es una de las partes nobles del cerdo Ibérico más valoradas. Con un punto óptimo de sal y con un excelente grado de veteado graso, el producto ofrece en su degustación multitud de matices: colores, aromas y sabores inconfundibles.

Detalles de producto

Valor energético (KJ/Kcal): 1193/ 285
Grasas (g): 15,09
Ácidos grasos saturados (g): 5,28
Hidratos de carbono (g): 1,17
Azúcares (g): < 1
Proteínas (g): 36,15
Sal (g): 2,63
Calidad: Ibérico

En stock 10 Artículos

Conservación del producto y consumo

• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.

• Consumo: Consumir a temperatura ambiente.

• Vida Útil: La fecha de consumo preferente es de 22 meses desde que se encuentra listo para consumo.

No contiene organismos modificados genéticamente (OMG). Uso alimentario.

El producto es apto para el consumo de todos los grupos de consumidores, incluidos niños y ancianos, excepto para aquellas personas que su religión no les permite comer carne de cerdo.

Características del producto

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

• Color: Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos.

• Aspecto externo: Consistente, firme, típico. Forma ligeramente aplanada.

• Aspecto al corte: Consistente, veteado, característico.

• Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. A la presión con el pulgar en la capa grasa esta se hunde con facilidad.

• Olor y sabor: Agradables, característicos.

También podría interesarte