Lomo Porc Ibérique nourri au gland 50 % race ibérique
70,95 €
Étiquette rouge | Longe de porc ibérique 50 % race ibérique
• Ingrédients : Longe de porc ibérique, sel, épices, paprika, sucre, protéines de porc, conservateurs (E-252, E-250) et antioxydants (E-301, E-316). SANS GLUTEN, SANS SOJA, SANS LACTOSE. Boyau artificiel.
• Poids : Environ 1,2 kg à 1,4 kg, pièce entière. Les moitiés pèsent entre 0,6 et 0,7 kg environ.
Élaborée de manière traditionnelle et selon un processus de production naturel, elle constitue l'une des parties nobles les plus appréciées du porc ibérique. Avec une teneur en sel optimale et un excellent degré de marbrure de la graisse, le produit offre une multitude de nuances à la dégustation : des couleurs, des arômes et des saveurs incomparables.
- Valor energético (KJ/Kcal)
- 1193/ 285
- Grasas (g)
- 15,09
- Ácidos grasos saturados (g)
- 5,28
- Hidratos de carbono (g)
- 1,17
- Azúcares (g)
- < 1
- Proteínas (g)
- 36,15
- Sal (g)
- 2,63
- Calidad Bellota
10 Produits
• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.
• Consumo: Consumir a temperatura ambiente.
• Vida Útil: La fecha de consumo preferente es de 22 meses desde que se encuentra listo para consumo.
No contiene organismos modificados genéticamente (OMG). Uso alimentario.
El producto es apto para el consumo de todos los grupos de consumidores, incluidos niños y ancianos, excepto para aquellas personas que su religión no les permite comer carne de cerdo.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
• Color: Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos.
• Aspecto externo: Consistente, firme, típico. Forma ligeramente aplanada.
• Aspecto al corte: Consistente, veteado, característico.
• Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. A la presión con el pulgar en la capa grasa esta se hunde con facilidad.
• Olor y sabor: Agradables, característicos.
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