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Paleta 100% Ibérica de Bellota D.O. Guijuelo
139,95 €
• Curación: Mínimo 30 meses.
• Ingredientes: Paleta de cerdo de bellota ibérica, sal, conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-316) y azúcar. SIN GLUTEN, SIN SOJA, SIN LACTOSA.
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La Paleta de Bellota 100% ibérica condensa todo el sabor y la cultura de la crianza extensiva en la dehesa. Más esbelta y estilizada que el jamón, su carne es excepcionalmente jugosa y sus infiltraciones de grasa nacarada le aportan un sabor intenso y profundo en el que se reconoce la bellota, un aroma dulce y una textura delicada y refinada que se funde en el paladar e inunda la boca de matices.
- Curación
- superior a 30 meses
- Valor energético (KJ/Kcal)
- 1763 / 424
- Grasas (g)
- 32,48
- Ácidos grasos saturados (g)
- 9,97
- Hidratos de carbono (g)
- 2,38
- Azúcares (g)
- < 1
- Proteínas (g)
- 30,63
- Sal (g)
- 4,05
- Calidad
- Bellota
10 Artículos
• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.
• Consumo: Consumir a temperatura ambiente.
• Vida Útil: La fecha de consumo preferente es de 22 meses desde que se encuentra listo para consumo.
No contiene organismos modificados genéticamente (OMG). Uso alimentario.
El producto es apto para el consumo de todos los grupos de consumidores, incluidos niños y ancianos, excepto para aquellas personas que su religión no les permite comer carne de cerdo.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
• Color: Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos.
• Aspecto externo: Consistente, firme, típico. Forma ligeramente aplanada.
• Aspecto al corte: Consistente, veteado, característico.
• Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. A la presión con el pulgar en la capa grasa esta se hunde con facilidad.
• Olor y sabor: Agradables, característicos.
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