Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50%...
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Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% raza Ibérica
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% raza Ibérica
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% raza Ibérica

Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% raza Ibérica

67,95 €

Precinto verde | Cebo de Campo Ibérico 50% raza ibérica.

• Curación: Mínimo 28 meses.

• Ingredientes: Paleta de cerdo de cebo de campo ibérica, sal, conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-316) y azúcar. SIN GLUTEN, SIN SOJA, SIN LACTOSA.

Peso
  • De 4 a 5 Kg.
  • De 5 a 6 Kg.

Servicios adicionales Paleta
Total: 0
 

Pernil posterior del cerdo Ibérico de Cebo de Campo que se conforma como uno de los productos de la gran familia del Ibérico que más se ha popularizado en los últimos años. El animal, proveniente de madre de pura raza 100% ibérica y padre raza Duroc seleccionada, ha crecido y se ha desarrollado al aire libre en un entorno de campo natural. En su composición destacan los ácidos grasos insaturados y durante su curación lenta en bodegas naturales se conforma el gran abanico de sabores y matices de olor propios de este excelente producto.

Curación
superior a 28 meses
Valor energético (KJ/Kcal)
1856 / 448
Grasas (g)
36,56
Ácidos grasos saturados (g)
12
Hidratos de carbono (g)
1,49
Azúcares (g)
< 1
Proteínas (g)
28,12
Sal (g)
3,45
Calidad
Cebo de campo
30 Artículos

• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.

• Consumo: Consumir a temperatura ambiente.

• Vida Útil: La fecha de consumo preferente es de 22 meses desde que se encuentra listo para consumo.

No contiene organismos modificados genéticamente (OMG). Uso alimentario.

El producto es apto para el consumo de todos los grupos de consumidores, incluidos niños y ancianos, excepto para aquellas personas que su religión no les permite comer carne de cerdo.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

• Color: Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos.

• Aspecto externo: Consistente, firme, típico. Forma ligeramente aplanada.

• Aspecto al corte: Consistente, veteado, característico.

• Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. A la presión con el pulgar en la capa grasa esta se hunde con facilidad.

• Olor y sabor: Agradables, característicos.

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