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Paleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica
76,95 €
Precinto rojo | Bellota Ibérico 50% raza ibérica
• Curación: Mínimo 30 meses.
• Ingredientes: Paleta de cerdo de bellota ibérica, sal, conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-316) y azúcar. SIN GLUTEN, SIN SOJA y SIN LACTOSA.
Servicios adicionales Paleta
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Pieza singular dentro de la gran familia de los productos del Cerdo Ibérico y que proviene de animales criados en régimen de libertad en el vasto y rico ecosistema que representa la Dehesa española. Con un rico grado de infiltración grasa intermuscular y una tonalidad roja, viva e intensa.
- Curación
- superior a 30 meses
- Valor energético (KJ/Kcal)
- 1763 / 424
- Grasas (g)
- 32,48
- Ácidos grasos saturados (g)
- 9,97
- Hidratos de carbono (g)
- 2,38
- Azúcares (g)
- < 1
- Proteínas (g)
- 30,63
- Sal (g)
- 4,05
- Calidad
- Bellota
30 Artículos
• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.
• Consumo: Consumir a temperatura ambiente.
• Vida Útil: La fecha de consumo preferente es de 22 meses desde que se encuentra listo para consumo.
No contiene organismos modificados genéticamente (OMG). Uso alimentario.
El producto es apto para el consumo de todos los grupos de consumidores, incluidos niños y ancianos, excepto para aquellas personas que su religión no les permite comer carne de cerdo.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
• Color: Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos.
• Aspecto externo: Consistente, firme, típico. Forma ligeramente aplanada.
• Aspecto al corte: Consistente, veteado, característico.
• Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. A la presión con el pulgar en la capa grasa esta se hunde con facilidad.
• Olor y sabor: Agradables, característicos.
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