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Paleta Gran Reserva DUROC
35,95 €
• Curación: Mínimo 18 meses.
• Ingredientes: Paleta de cerdo, sal, conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-316) y azúcar. SIN GLUTEN, SIN SOJA SIN LACTOSA.
Servicios adicionales Paleta
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Pieza proveniente de animales con genética Duroc seleccionada que ha gozado de un proceso de curación pausado y natural en bodegas naturales. Con un alto nivel de infiltración intermuscular y un punto justo de sal, hace las delicias del público que lo degusta.
- Curación
- superior a 18 meses
- Valor energético (KJ/Kcal)
- 1459 / 350
- Grasas (g)
- 23,53
- Ácidos grasos saturados (g)
- 8,66
- Hidratos de carbono (g)
- < 0,50
- Azúcares (g)
- < 1
- Proteínas (g)
- 34,63
- Sal (g)
- 4,50
- Calidad
- Gran Reserva DUROC
30 Artículos
• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.
• Consumo: Consumir a temperatura ambiente.
• Vida Útil: La fecha de consumo preferente es de 22 meses desde que se encuentra listo para consumo.
No contiene organismos modificados genéticamente (OMG). Uso alimentario.
El producto es apto para el consumo de todos los grupos de consumidores, incluidos niños y ancianos, excepto para aquellas personas que su religión no les permite comer carne de cerdo.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
• Color: Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos.
• Aspecto externo: Consistente, firme, típico. Forma ligeramente aplanada.
• Aspecto al corte: Consistente, veteado, característico.
• Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. A la presión con el pulgar en la capa grasa esta se hunde con facilidad.
• Olor y sabor: Agradables, característicos.
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