Paleta de Cebo de Campo Ibérica 75%...
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 75%...
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 75%...
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 75% raza ibérica D.O. Guijuelo.
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 75% raza ibérica D.O. Guijuelo.
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 75% raza ibérica D.O. Guijuelo.

Paleta de Cebo de Campo Ibérica 75% raza ibérica D.O. Guijuelo.

71,95 €

• Curación: Mínimo 28 meses.

• Ingredientes: Paleta de cerdo de cebo de campo ibérica, sal, conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-316) y azúcar. SIN GLUTEN, SIN SOJA, SIN LACTOSA.

Peso
  • De 4 a 5 Kg.
  • De 5 a 6 Kg.

Servicios adicionales Paleta
Total: 0
 

Pieza proveniente de animales de raza 75% Ibérica, con madre pura 100% ibérica y padre 50% ibérico y con la garantía adicional que aporta la adscripción del producto a la Denominación de Origen Oficial Guijuelo. El animal ha gozado de una vida al aire libre y en su alimentación destacan los cereales y piensos naturales. De coloración roja intensa, su carne tiene un alto grado de infiltración grasa y en su sabor se aprecian matices dulces y salados en su punto óptimo.

Curación
28 meses
Valor energético (KJ/Kcal)
1856 / 448
Grasas (g)
36,56
Ácidos grasos saturados (g)
12
Hidratos de carbono (g)
1,49
Azúcares (g)
< 1
Proteínas (g)
28,12
Sal (g)
3,45
Calidad
Cebo de campo
30 Artículos

• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.

• Consumo: Consumir a temperatura ambiente.

• Vida Útil: La fecha de consumo preferente es de 22 meses desde que se encuentra listo para consumo.

No contiene organismos modificados genéticamente (OMG). Uso alimentario.

El producto es apto para el consumo de todos los grupos de consumidores, incluidos niños y ancianos, excepto para aquellas personas que su religión no les permite comer carne de cerdo.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

• Color: Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos.

• Aspecto externo: Consistente, firme, típico. Forma ligeramente aplanada.

• Aspecto al corte: Consistente, veteado, característico.

• Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. A la presión con el pulgar en la capa grasa esta se hunde con facilidad.

• Olor y sabor: Agradables, característicos.

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