Acorn-fed Iberico Loin 50% Black Iberian

Acorn-fed Iberico Loin 50% Black Iberian

€70.95

Red tag | Iberico pork tenderloin 50% Black Iberian

• Ingredients: Acorn-fed Iberico pork loin, salt, spices, paprika, sugar, pork protein, preservatives (E-252, E-250) and antioxidants (E-301, E-316). GLUTEN-FREE, SOYA-FREE, LACTOSE-FREE. Synthetic casings.

• Weight: Whole piece between 1.2 kg and 1.4 kg approximately. Halves are between 0.6 kg and 0.7 kg. approximately.

Product finish
  • Media pieza
  • Pieza entera

 

Artisan production using natural processes, this is one of the most highly valued cuts of Iberico pork. With just the right amount of salt and excellent fat marbling, this Iberico pork tenderloin has a highly nuanced flavour: unmistakeable colours, aromas and flavours.

Energy (KJ/Kcal)
1193/ 285
Fat (g)
15,09
Saturated fat (g)
5,28
Carbohydrates (g)
1,17
Sugars (g)
< 1
Protein (g)
36,15
Salt (g)
2,63
Calidad Bellota
10 Items

• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.

• Consumo: Consumir a temperatura ambiente.

• Vida Útil: La fecha de consumo preferente es de 22 meses desde que se encuentra listo para consumo.

No contiene organismos modificados genéticamente (OMG). Uso alimentario.

El producto es apto para el consumo de todos los grupos de consumidores, incluidos niños y ancianos, excepto para aquellas personas que su religión no les permite comer carne de cerdo.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

• Color: Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos.

• Aspecto externo: Consistente, firme, típico. Forma ligeramente aplanada.

• Aspecto al corte: Consistente, veteado, característico.

• Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. A la presión con el pulgar en la capa grasa esta se hunde con facilidad.

• Olor y sabor: Agradables, característicos.

You might also like