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Jambon de bellota ibérique 50 % race...
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Jambon de bellota ibérique 50 % race ibérique

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314,45 €

Étiquette rouge | Jambon bellota ibérique 50 % race ibérique

• Affinage : Minimum 36 mois.

• Ingrédients : Jambon de bellota, sel, conservateurs (E-252, E-250), antioxydant (E-316) et sucre. SANS GLUTEN, SANS SOJA et SANS LACTOSE.

Poids
  • De 7 à 8 kg.
  • De 8 à 9 kg.
  • De 9 à 10 kg.


copy of Services supplémentaires Jambon
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Le jambon bellota ibérique 50 % provient d'animaux nés et élevés dans l'environnement unique et traditionnel des pâturages espagnols. Issu d'une mère ibérique de race pure ibérique à 100 % et d'un père Duroc sélectionné avec soin, le produit qui en résulte est un régal pour les sens. D'une couleur rosée et d'une texture lisse et douce, chaque tranche fond dans la bouche et procure une sensation de douceur très subtile et agréable, ainsi qu'une salinité juste en intensité et très équilibrée.

Salaison
plus de 36 mois
Valeur énergétique (KJ/Kcal)
1293 / 310
Graisses (g)
19,42
Acides gras saturés (g)
6,45
Glucides (g)
2,39
Sucres (g)
< 1
Protéines (g)
31,40
Sel (g)
4,63
Qualité
Bellota
0 Produits

• Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.

• Consommation : À consommer à température ambiante.

• Durée de vie : La date de péremption est fixée à 22 mois après la date à laquelle le produit est prêt à être consommé.

Il ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés (OGM). Usage alimentaire.

Le produit peut être consommé par tous les groupes de consommateurs, y compris les enfants et les personnes âgées, à l'exception de ceux dont la religion ne leur permet pas de manger du porc.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :

• Couleur : Rouge - rosâtre avec des stries de graisse blanc nacré infiltrées dans les tissus.

• Aspect extérieur : Consistant, ferme, classique. Forme légèrement aplatie.

• Aspect à la coupe : Consistant, marbré, caractéristique.

• Texture : Homogène, peu fibreux et sans pâte ni ramollissement. La pression du pouce sur la couche de graisse permet de l'enfoncer facilement.

• Odeur et goût : Agréable, caractéristique.

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