Jambon de cebo de campo ibérique 50 %...
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Jambon de cebo de campo ibérique 50 % race ibérique
Jambon de cebo de campo ibérique 50 % race ibérique
Jambon de cebo de campo ibérique 50 % race ibérique

Jambon de cebo de campo ibérique 50 % race ibérique

203,95 €

Étiquette verte | Jambon ibérique cebo de campo 50 % race ibérique

• Affinage : Minimum 30 mois.

• Ingrédients : Jambon ibérique cebo de campo, sel, conservateurs (E-252, E-250), antioxydant (E-316) et sucre. SANS GLUTEN, SANS SOJA et SANS LACTOSE.

Poids
  • De 7 à 8 kg.
  • De 8 à 9 kg.
  • De 9 à 10 kg.

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Le jambon ibérique cebo de campo 50 % de race ibérique provient d'animaux soigneusement sélectionnés, qui vivent et grandissent en plein air et sont nourris de céréales naturelles de la plus haute qualité. Issu d'une mère ibérique de pure race à 100 % et d'un père Duroc sélectionné, le produit qui en résulte présente un caractère très particulier. D'une texture douce et fondante, d'un riche marbrage huileux et d'une couleur rose vif saisissante, ce jambon offre des arômes irrésistibles.

Salaison
plus de 30 mois
Valeur énergétique (KJ/Kcal)
1468 / 353
Graisses (g)
25,28
Acides gras saturés (g)
9,35
Glucides (g)
1,50
Sucres (g)
< 1
Protéines (g)
29,81
Sel (g)
3,78
Qualité
Cebo de campo
91 Produits

• Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.

• Consommation : À consommer à température ambiante.

•  Durée de vie : La date de péremption est fixée à 22 mois après la date à laquelle le produit est prêt à être consommé.

Il ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés (OGM). Usage alimentaire.

Le produit peut être consommé par tous les groupes de consommateurs, y compris les enfants et les personnes âgées, à l'exception de ceux dont la religion ne leur permet pas de manger du porc.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :

• Couleur : Rouge - rosâtre avec des stries de graisse blanc nacré infiltrées dans les tissus.

• Aspect extérieur : Consistant, ferme, classique. Forme légèrement aplatie.

• Aspect à la coupe : Consistant, marbré, caractéristique.

• Texture : Homogène, peu fibreux et sans pâte ni ramollissement. La pression du pouce sur la couche de graisse permet de l'enfoncer facilement.

• Odeur et goût : Agréable, caractéristique.

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