Lomo de bellota 100 % ibérique

Lomo de bellota 100 % ibérique

33,75 €

Étiquette noire | Bellota ibérico 100 % Ibérique

• Ingrédients : Lomo porc ibérique, sel, épices, paprika, sucre, protéines de porc, conservateurs (E-252, E-250) et antioxydants (E-301, E-316). SANS GLUTEN, SANS SOJA et SANS LACTOSE. Boyau artificiel.

• Poids : Environ 1,1 kg à 1,2 kg, pièce entière. Les moitiés varient entre 0,5 kg et 0,6 kg environ.

Finition du produit
  • Demi-pièce
  • Pièce entière

 

Noble pièce de porc ibérique préparée selon les recettes traditionnelles héritées de nos ancêtres. Le lomo de porc ibérique 100 % ibérique nourri au gland est mariné avec des produits naturels de la plus haute qualité provenant des meilleures zones de production espagnoles : sel, paprika et épices naturelles.

Valeur énergétique (KJ/Kcal)
1193/ 285
Graisses (g)
15,09
Acides gras saturés (g)
5,28
Glucides (g)
1,17
Sucres (g)
< 1
Protéines (g)
36,15
Sel (g)
2,63
Qualité
Ibérique
37 Produits

• Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.

• Consommation : À consommer à température ambiante.

• Durée de vie : La date de péremption est fixée à 22 mois après la date à laquelle le produit est prêt à être consommé.

Il ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés (OGM). Usage alimentaire.

Le produit peut être consommé par tous les groupes de consommateurs, y compris les enfants et les personnes âgées, à l'exception de ceux dont la religion ne leur permet pas de manger du porc.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : 

• Couleur : Rouge - rosâtre, rouge, marbrée.

• Aspect extérieur : Ferme et compact au toucher, de forme cylindrique, plus ou moins régulier ou légèrement aplati, d'un diamètre supérieur à 40 mm, allongé, à enveloppe bien adhérente sur toute la surface, qui peut être recouverte de la flore externe commune à ce type de produit.

• Aspect lors de la coupe : Consistant, marbré, caractéristique.

• Texture : Homogène, lisse.

• Odeur et goût : Agréable, caractéristique.

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• Affinage : Minimum 30 mois. • Ingrédients : Jambon ibérique cebo de campo, sel, conservateurs (E-252, E-250), antioxydant (E-316) et sucre. SANS GLUTEN, SANS SOJA et SANS LACTOSE. • En raison du contrôle strict de l'Appellation d'Origine GUIJUELO, les transformations de ces produits nécessitent un délai de traitement de 5 à 7 jours ouvrables.
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