Saucisson ibérique extra bellota

Agotado

3,95 €

• Ingrédients : Viande et graisse de porcs ibériques nourris aux glands, sel et épices naturelles. SANS GLUTEN, SANS SOJA, SANS LACTOSE. Emballage artificiel (à retirer avant consommation).

• Poids : 200 grammes environ.

Description

Ce produit est élaboré à partir d'une sélection de viande maigre de porc ibérique nourri au gland. Avec un goût épicé dominé par le poivre naturel, il offre une gamme d'arômes et de saveurs caractéristiques. Il s'agit d'un produit de petit format, idéal pour accompagner n’importe quel repas sans oublier l'apéritif

Détails du produit

Valor energético (KJ/Kcal): 1958 / 473
Grasas (g): 39,80
Ácidos grasos saturados (g): 15,4
Hidratos de carbono (g): 3,10
Azúcares (g): 1,68
Proteínas (g): 25,48
Sal (g): 4,53
Calidad Bellota

Conservación del producto y consumo

• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.

• Consumo: Consumir a temperatura ambiente.

• Vida Útil: La fecha de consumo preferente es de 22 meses desde que se encuentra listo para consumo.

No contiene organismos modificados genéticamente (OMG). Uso alimentario.

El producto es apto para el consumo de todos los grupos de consumidores, incluidos niños y ancianos, excepto para aquellas personas que su religión no les permite comer carne de cerdo.

Características del producto

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

• Color: Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos.

• Aspecto externo: Consistente, firme, típico. Forma ligeramente aplanada.

• Aspecto al corte: Consistente, veteado, característico.

• Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. A la presión con el pulgar en la capa grasa esta se hunde con facilidad.

• Olor y sabor: Agradables, característicos.

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS:

• Escherichia coli (ufc /g.): <1*102

• Salmonella (ufc /g.): ausencia.

• Listeria (ufc /g): <100. caracter="" sticas="" f="" sico-qu="" micas:="" humedad="" :="" 47="" 0="" prote="" na="" bruta="">24,5%

• Grasa bruta (%): <23,0 %

• Cloruro sódico (% s/s):10

• Nitrato sódico / potásico: < 250 ppm al final de la curación.

• Nitrito sódico / potásico: < 100 ppm al final de la curación.

VALORES NUTRICIONALES POR 100g DE PRODUCTO:

• Valor energético (KJ/Kcal): 1898 / 459.

• Grasas (g): 40,32. De las cuales: - Ácidos grasos saturados (g): 15. Hidratos de carbono (g): 1. De los cuales: - Azúcares (g): 1. Proteínas (g): 23,90. Sal (g): 2,93.