Chorizo ibérique Vela (250 gr. environ)

Chorizo ibérique Vela (250 gr. environ)

2,95 €

• Ingrédients : Viande et graisse de porc ibérique, sel, paprika, dextrine, dextrose, antioxydant (E-316), conservateurs (E-250, E-252, E-325, E-262ii) et épices. SANS GLUTEN, SANS SOJA, SANS LACTOSE. Emballage artificiel (à retirer avant consommation).

• Poids : 0,25 kg environ.

 

Élaboré à partir de maigre de porc ibérique de haute qualité et séché dans une cave naturelle, c'est le produit idéal pour accompagner n'importe quel en-cas. Hachées finement, les épices de la meilleure qualité sont utilisées lors du processus de production.

Valor energético (KJ/Kcal)
2279 / 551
Grasas (g)
49,55
Ácidos grasos saturados (g)
17,5
Hidratos de carbono (g)
5,68
Azúcares (g)
1,12
Proteínas (g)
20,55
Sal (g)
4,25
Calidad Bellota
10 Produits

• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.

• Consumo: Consumir a temperatura ambiente.

• Vida Útil: La fecha de consumo preferente es de 22 meses desde que se encuentra listo para consumo.

No contiene organismos modificados genéticamente (OMG). Uso alimentario.

El producto es apto para el consumo de todos los grupos de consumidores, incluidos niños y ancianos, excepto para aquellas personas que su religión no les permite comer carne de cerdo.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

• Color: Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos.

• Aspecto externo: Consistente, firme, típico. Forma ligeramente aplanada.

• Aspecto al corte: Consistente, veteado, característico.

• Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. A la presión con el pulgar en la capa grasa esta se hunde con facilidad.

• Olor y sabor: Agradables, característicos.

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS:

• Escherichia coli (ufc /g.): <1*102

• Salmonella (ufc /g.): ausencia.

• Listeria (ufc /g): <100. caracter="" sticas="" f="" sico-qu="" micas:="" humedad="" :="" 47="" 0="" prote="" na="" bruta="">24,5%

• Grasa bruta (%): <23,0 %

• Cloruro sódico (% s/s):10

• Nitrato sódico / potásico: < 250 ppm al final de la curación.

• Nitrito sódico / potásico: < 100 ppm al final de la curación.

VALORES NUTRICIONALES POR 100g DE PRODUCTO:

• Valor energético (KJ/Kcal): 1898 / 459.

• Grasas (g): 40,32. De las cuales: - Ácidos grasos saturados (g): 15. Hidratos de carbono (g): 1. De los cuales: - Azúcares (g): 1. Proteínas (g): 23,90. Sal (g): 2,93.

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