Saucisson ibérique extra bellota...

Saucisson ibérique extra bellota SUPÉRIEUR

23,95 €

• Ingrédients : Viande et graisse de porc ibérique, sel, sirop de glucose, dextrine, dextrose, épices, stabilisants (E-450, E-451), antioxydant (E-316), conservateurs (E-250, E-252) et colorant (E-120). SANS GLUTEN, SANS SOJA, SANS LACTOSE.

• Poids : Pièce entière de 0,8 à 1 kg environ. Demi-pièce de 0,4 à 0,55 kg environ.

Acabado del producto
  • Media pieza
  • Pieza entera

 

Notre salchichon cular ibérico extra 100 % ibérique, de qualité supérieure, est le fruit de l'équilibre entre les saveurs, les textures et les arômes. Élaboré à partir de la meilleure viande de porc ibérique, hachée avec soin et assaisonnée à la main avec la dose adéquate de poivre. Une bouchée juteuse, avec une saveur profonde et authentique, et une juste proportion entre la viande et graisse.

Valor energético (KJ/Kcal)
1786 / 431
Grasas (g)
34,59
Ácidos grasos saturados (g)
13,9
Hidratos de carbono (g)
1
Azúcares (g)
1
Proteínas (g)
28,46
Sal (g)
4,00
Calidad Bellota
9 Produits

• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.

• Consumo: Consumir a temperatura ambiente.

• Vida Útil: La fecha de consumo preferente es de 22 meses desde que se encuentra listo para consumo.

No contiene organismos modificados genéticamente (OMG). Uso alimentario.

El producto es apto para el consumo de todos los grupos de consumidores, incluidos niños y ancianos, excepto para aquellas personas que su religión no les permite comer carne de cerdo.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

• Color: Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos.

• Aspecto externo: Consistente, firme, típico. Forma ligeramente aplanada.

• Aspecto al corte: Consistente, veteado, característico.

• Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. A la presión con el pulgar en la capa grasa esta se hunde con facilidad.

• Olor y sabor: Agradables, característicos.

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS:

• Escherichia coli (ufc /g.): <1*102

• Salmonella (ufc /g.): ausencia.

• Listeria (ufc /g): <100. caracter="" sticas="" f="" sico-qu="" micas:="" humedad="" :="" 47="" 0="" prote="" na="" bruta="">24,5%

• Grasa bruta (%): <23,0 %

• Cloruro sódico (% s/s):10

• Nitrato sódico / potásico: < 250 ppm al final de la curación.

• Nitrito sódico / potásico: < 100 ppm al final de la curación.

VALORES NUTRICIONALES POR 100g DE PRODUCTO:

• Valor energético (KJ/Kcal): 1898 / 459.

• Grasas (g): 40,32. De las cuales: - Ácidos grasos saturados (g): 15. Hidratos de carbono (g): 1. De los cuales: - Azúcares (g): 1. Proteínas (g): 23,90. Sal (g): 2,93.

Vous aimerez aussi