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Étiquette blanche | Charcuterie lomo ibérique cebo 50 % race ibérique
• Ingrédients : Lomo de porc ibérique nourri de fourrage avec sel, épices, paprika, sucre, protéines de porc, conservateurs (E-252, E-250) et antioxydants (E-301, E-316). SANS GLUTEN, SANS SOJA, SANS LACTOSE. Boyau artificiel.
• Poids : Environ 1,2 kg à 1,4 kg, pièce entière. Les moitiés pèsent entre 0,6 kg et 0,7 kg environ.
C'est l'une des pièces fondamentales de la grande famille des produits de porc ibérique. D'une texture douce et moelleuse en bouche, une multitude d'arômes et de saveurs incomparables peuvent être appréciés lors de la dégustation. Elle est élaborée avec du paprika de La Vera et d'autres épices naturelles de la plus haute qualité.
• Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.
• Consommation : À consommer à température ambiante.
• Durée de vie : La date de péremption est fixée à 22 mois après la date à laquelle le produit est prêt à être consommé.
Il ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés (OGM). Usage alimentaire.
Le produit peut être consommé par tous les groupes de consommateurs, y compris les enfants et les personnes âgées, à l'exception de ceux dont la religion ne leur permet pas de manger du porc.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :
• Couleur : Rosâtre, rouge, marbrée.
• Aspect extérieur : Ferme et compact au toucher, de forme cylindrique, plus ou moins régulier ou légèrement aplati, d'un diamètre supérieur à 40 mm, allongé, à enveloppe bien adhérente sur toute la surface, qui peut être recouverte de la flore externe commune à ce type de produit.
• Aspect lors de la coupe : homogène, marbré, lié.
• Texture : Homogène, lisse.
• Odeur et goût : Agréable, caractéristique.
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