Black tag | Acorn-fed 100% Iberico pork lomo
• Ingredients: Acorn-fed 100% Iberico pork loin, salt, spices, paprika, sugar, pork protein, preservatives (E-252, E-250) and antioxidants (E-301, E-316). GLUTEN-FREE, SOYA-FREE, LACTOSE-FREE. Synthetic casings.
• Weight: Whole piece between 1.1 kg and 1.2 kg approximately. Halves are between 0.5 kg and 0.6 kg. approximately.
Prime cut of Iberico pork made according to traditional recipes passed down over generations. The acorn-fed 100% Iberico pork lomo is seasoned with top-quality natural ingredients from the best areas of Spain: salt, paprika and natural spices.
• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.
• Consumo: Consumir a temperatura ambiente.
• Vida Útil: La fecha de consumo preferente es de 22 meses desde que se encuentra listo para consumo.
No contiene organismos modificados genéticamente (OMG). Uso alimentario.
El producto es apto para el consumo de todos los grupos de consumidores, incluidos niños y ancianos, excepto para aquellas personas que su religión no les permite comer carne de cerdo.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
• Color: Rojo – Sonrosado, rojo, veteado.
• Aspecto externo: Consistencia firme y compacta al tacto, forma cilíndrica más o menos regular o ligeramente aplanada, de calibre superior a 40 milímetros, alargado, tripa bien adherida en toda la superficie, pudiendo estar recubierta de flora externa común a este tipo de producto.
• Aspecto al corte: Consistente, veteado, ligado.
• Textura: Homogéneo, liso.
• Olor y sabor: Agradables, característicos.
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