Lomo de bellota ibérique 75 % race...

Lomo de bellota ibérique 75 % race ibérique

34,40 €

Étiquette rouge | Lomo de porc ibérique 75 % race ibérique

• Ingrédients : Lomo de porc ibérique nourri au gland, sel, épices, paprika, sucre, protéines de porc, conservateurs (E-252, E-250) et antioxydants (E-301, E-316). SANS GLUTEN, SANS SOJA, SANS LACTOSE. Boyau artificiel.

• Poids : Environ 1,1 kg à 1,3 kg, pièce entière. Les moitiés pèsent entre 0,55 kg et 0,65 kg environ.

Finition du produit
  • Demi-pièce
  • Pièce entière

 

L'une des pièces les plus précieuses de la grande famille des produits ibériques. Assaisonné avec du paprika de la plus haute qualité et des épices naturelles, elle se distingue par un degré élevé d'infiltration de graisse et son marbrage uniforme.

Valeur énergétique (KJ/Kcal)
1193/ 285
Graisses (g)
15,09
Acides gras saturés (g)
5,28
Glucides (g)
1,17
Sucres (g)
< 1
Protéines (g)
36,15
Sel (g)
2,63
Qualité
Ibérique
60 Produits

• Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.

• Consommation : À consommer à température ambiante.

• Durée de vie : La date de péremption est fixée à 22 mois après la date à laquelle le produit est prêt à être consommé.

Il ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés (OGM). Usage alimentaire.

Le produit peut être consommé par tous les groupes de consommateurs, y compris les enfants et les personnes âgées, à l'exception de ceux dont la religion ne leur permet pas de manger du porc.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :

• Couleur : Rouge - rosâtre, rouge, marbrée.

• Aspect extérieur : Ferme et compact au toucher, de forme cylindrique, plus ou moins régulier ou légèrement aplati, d'un diamètre supérieur à 40 mm, allongé, à enveloppe bien adhérente sur toute la surface, qui peut être recouverte de la flore externe commune à ce type de produit.

• Aspect lors de la coupe : Consistant, marbré, caractéristique.

• Texture : Homogène, lisse.

• Odeur et goût : Agréable, caractéristique.

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